Dušená rýže se sardinkami

Name: Dušená rýže se sardinkami
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 160 gramů Sardinka obecná; 30 gramů Sůl mořská; 40 mililitrů Ocet rýžový; 15 mililitrů Víno rýžové čínské; 8 gramů Cukr krupice; 25 mililitrů Citronová šťáva; 2 gramy Citronová kůra; 180 gramů Rýže dušená; 15 gramů Wasabi pasta; 40 gramů Pažitka

15 min.

Ingredience

- 160gramůSardinka obecná
- 30gramůSůl mořská
- 40mililitrůOcet rýžový
- 15mililitrůVíno rýžové čínské
- 8gramůCukr krupice
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 2gramyCitronová kůra
- 180gramůRýže dušená
- 15gramůWasabi pasta
- 40gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

132 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

5 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrové filety ze sardinek omyjeme, osušíme, posypeme mořskou solí a necháme hodinu uležet. Znovu omyjeme a osušíme. Do misky nalijeme ocet, přilijeme rýžové víno, citronovou šťávu, přidáme cukr a citronovou kůru. Důkladně promícháme, přiložíme filety, promícháme a dáme do lednice na 2 hodiny marinovat.
2
Sardinky vyjmeme, osušíme, z dušené rýže vytvoříme na talířcích malé kopečky, sardinky potřeme z jedné strany pastou wasabi a položíme na rýžové kopečky. Nakonec posypeme posekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.