Dušená slepice s houbami

Name: Dušená slepice s houbami
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Slepice; 150 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 400 mililitrů Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 300 gramů Houby čerstvé; 500 gramů Brambory vařené; 30 gramů Máslo čerstvé

150 min.

Ingredience

- 1kusSlepice
- 150gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 400mililitrůVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 300gramůHouby čerstvé
- 500gramůBrambory vařené
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1208 kcal

Bílkoviny

129 g

Tuky

56 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slepici zbavenou páteře, velkých kostí a konců křídel rozdělíme na 8 dílů. Nadrobno nakrájíme slaninu, kterou ve velkém kastrole necháme zesklovatět. Přidáme kousky slepice, které opečeme ze všech stran a odložíme je do tepla. Nadrobno nakrájíme oloupanou cibuli, necháme jí na výpeku zpěnit, zaprášíme hladkou mouku a necháme ji zasmahnout. Přilijeme 400 ml teplé vody, metlou ji rozšleháme na řídkou omáčku, osolíme, opepříme a přidáme slepičí maso. Kastrol přikryjeme poklicí a slepici pomalu dusíme doměkka.
2
Mezitím očistíme směs hub, nakrájíme na malé kousky, na másle je nejprve osmahneme a pak osolíme a doměkka podusíme.
3
Kusy dušené slepice rozdělené na talířích pokryjeme houbami, přelijeme omáčkou a servírujeme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.