Dušená zelenina ze zahrádky

Name: Dušená zelenina ze zahrádky
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Mrkev kořen; 80 gramů Kedlubna; 80 gramů Petržel kořen; 80 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule lahůdková; 1 kus Paprika červená; 3 kusy Rajčata; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Sýr Eidam cihla 30%; 1 lžíce Smetana zakysaná extra light; 3 špetky Pepř bílý; 0.5 lžíce Olej slunečnicový; 0.5 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl

38 min.

Ingredience

- 100gramůMrkev kořen
- 80gramůKedlubna
- 80gramůPetržel kořen
- 80gramůCeler bulvový
- 1kusCibule lahůdková
- 1kusPaprika červená
- 3kusyRajčata
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceSýr Eidam cihla 30%
- 1lžíceSmetana zakysaná extra light
- 3špetkyPepř bílý
- 0,5lžíceOlej slunečnicový
- 0,5lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

253 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

14 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme a omyjeme zeleninu ze zahrádky: malou mrkev, menší kedlubnu, petržel, 1/4 celeru, lahůdkovou cibuli, papriku a zralá rajčata. Mrkev, kedlubnu, 1kořen petržele a kousek celeru nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli na kolečka, rajčata na čtvrtky a papriky na proužky.
2
V pánvi na oleji s máslem nejdříve zpěníme cibuli, pak k ní přidáme ostatní zeleninu, kromě rajčat. Krátce vše s cibulí restujeme a pak pod poklicí při mírnější teplotě zeleninu dusíme téměř doměkka. Nakonec přidáme rajčata, dusíme je přibližně 3 minuty.
3
V míse rozmícháme vejce s nastrouhaným sýrem, zakysanou smetanou, solí, pepřem a touto směsí zeleninu zalijeme a pod poklicí dusíme do doby, až zatuhne. Občas ji ze spodu podebereme, aby se nepřipálila.
4
Takto připravenou zeleninu podáváme teplou i vychladlou. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.