Dušené hovězí řízky s jablky

Name: Dušené hovězí řízky s jablky
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 2 špetky Nové koření mleté; 2 špetky Koriandr mletý; 1 kus Bobkový list; 1 kus Cibule; 250 gramů Jablka; 1 lžíce Cukr krupice; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 600 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Hořčice plnotučná; 0.5 lžíce Citronová šťáva

80 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 2špetkyNové koření mleté
- 2špetkyKoriandr mletý
- 1kusBobkový list
- 1kusCibule
- 250gramůJablka
- 1lžíceCukr krupice
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 600mililitrůVoda pitná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžíceHořčice plnotučná
- 0,5lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

25 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

2 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a obalíme v mouce. Jablka oloupeme, rozpůlíme a vykrojíme jádřince. Cibuli nakrájíme nadrobno.
2
Řízky usmažíme na másle s olejem dozlatova. Usmažené řízky vyjmeme a držíme na teple. Ve výpeku zpěníme cibuli, přidáme koření, zbylou mouku, zasmažíme a rozředíme vodou. Do kastrolu vrátíme řízky a na mírném plameni za občasného míchání dusíme, až je maso měkké. Potom k poloměkkému masu přidáme jablka a dodusíme. Omáčku dochutíme citronovou šťávou a cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.