Dušené hovězí s pomeranči

Name: Dušené hovězí s pomeranči
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gramy Solamyl - bramborový škrob; 1000 gramů Hovězí plec; 250 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Šalotka; 300 mililitrů Víno bílé; 50 gramů Hrozinky; 150 gramů Pomeranče; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 gramy Nakládaný zelený pepř

95 min.

Ingredience

- 4gramySolamyl - bramborový škrob
- 1000gramůHovězí plec
- 250gramůMáslo čerstvé
- 80gramůŠalotka
- 300mililitrůVíno bílé
- 50gramůHrozinky
- 150gramůPomeranče
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4gramyNakládaný zelený pepř

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1100 kcal

Bílkoviny

69 g

Tuky

75 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

1 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso pokrájíme na větší kousky, osolíme a opepříme. Pokrájené maso osmahneme na rozpáleném másle. Přidáme pokrájenou šalotku, pepř a zalijeme vínem. Zakryté dusíme 40 minut.
2
Hrozinky opláchneme teplou vodou, osušíme a přimícháme do omáčky, poté dusíme dalších 35 minut. Asi 10 minut před koncem vaření oloupeme pomeranče a rozdělíme je na měsíčky. Šťávu zachytíme do misky, přidáme k ní smetanu a škrob (Solamyl) a dobře promícháme.
3
Vmícháme do hrnce s masem, přisypeme pomeranče.
4
Necháme povařit, nikoliv však vařit.
5
Ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.