Dušené hovězí srdce

Name: Dušené hovězí srdce
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Hovězí srdce; 2 kusy Cibule; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 250 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Sádlo škvařené

100 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí srdce
- 2kusyCibule
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 250mililitrůVoda pitná
- 50gramůMáslo čerstvé
- 150gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

522 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

39 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

904 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí srdce zbavíme loje a blan, rozpůlíme, vypereme pod tekoucí vodou a rozkrájíme na malé kostky.
2
Ve pánvi rozpálíme sádlo, na kterém srdce zprudka opečeme. Tuk scedíme do kastrolu, ve kterém chceme pokrm připravovat. Do kastrolu vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět, přidáme kousky srdce, zasypeme moukou, osolíme, opepříme, chvílí za stálého míchání opékáme, nakonec přilijeme vodu, zakryjeme pokličkou a v předehřáté troubě dusíme doměkka. Před podáváním zjemníme máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.