Dušené jehněčí po švédsku

Name: Dušené jehněčí po švédsku
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžičky Maizena - kukuřičný škrob; 450 gramů Jehněčí maso; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 kus Bobkový list; 1 kus Fenykl sladký - hlíza; 120 gramů Houby sušené; 150 gramů Jogurt nízkotučný; 1 lžička Hořčice; 1 lžíce Mléko odtučněné; 1 kus Kopr čerstvý; 6 kusů Nakládaný zelený pepř; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžička Citronová kůra

135 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžičkyMaizena - kukuřičný škrob
- 450gramůJehněčí maso
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1kusBobkový list
- 1kusFenykl sladký - hlíza
- 120gramůHouby sušené
- 150gramůJogurt nízkotučný
- 1lžičkaHořčice
- 1lžíceMléko odtučněné
- 1kusKopr čerstvý
- 6kusůNakládaný zelený pepř
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžičkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

15 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na kostky, dáme do velkého hrnce a přelijeme vodou. Mírně osolíme a přivedeme k varu. Přidáme cibuli, snítky kopru, bobkový list a zrnka pepře. Hrnec přikryjeme pokličkou a maso zvolna vaříme 45 minut. Poté přidáme fenykl a houby, hrnec znova přikryjeme a maso vaříme ještě 30 minut.
2
Maso, cibuli, fenykl a houby přendáme do mísy a udržujeme teplé. Vývar procedíme a odměříme 1 1/4 hrnku. Hrnec vypláchneme a vrátíme do něj vývar. Kukuřičný škrob rozmícháme s mlékem, přidáme do vývaru a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí asi 5 minut. Omáčku ochutíme citronovou kůrou a šťávou.
3
Maso, cibuli, fenykl a houby vrátíme do hrnce a vaříme bez pokličky 5 minut. V misce smícháme jogurt, hořčici, kopr a podle chuti osolíme a opepříme. Jogurtovou směs přidáme do masa a upravíme na nahřátou mísu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.