Dušené kuře

Name: Dušené kuře
Prep time: 5 min
Cook time: 75 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 2 lžíce Cukr třtinový; 5 lžic Omáčka sójová; 150 mililitrů Voda pitná; 1 kus Chilli paprička; 1 hrst Celer - nať; 1000 gramů Kuřecí stehna; 2 stroužky Česnek; 0.5 hrst Pažitka

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 2lžíceCukr třtinový
- 5lžicOmáčka sójová
- 150mililitrůVoda pitná
- 1kusChilli paprička
- 1hrstCeler - nať
- 1000gramůKuřecí stehna
- 2stroužkyČesnek
- 0,5hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

579 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

37 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

641 mg

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužky česneku prolisujeme, cibuli a chilli papričku drobně nakrájíme. Kuře očistíme vlhkou papírovou utěrkou.
2
Pánev wok rozehřejeme, nalijeme rostlinný a arašídový olej, přidáme cukr, na mírném plameni necháme zkaramelizovat. Vmícháme sójovou omáčku, poté kuře vložíme do woku a obrátíme ho ze všech stran v karamelu. Přidáme vodu, česnek, cibuli, papričku, wok přiklopíme a dusíme hodinu na mírném plameni za občasného obracení.
3
Kuře vyjmeme z woku a udržujeme v teple. Plamen zesílíme, omáčku vaříme do zhoustnutí.
4
Kuře vložíme na mísu, obložíme listy řapíkatého celeru a pažitkou a servírujeme s omáčkou v misce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.