Dušené kuře v jogurtové marinádě

Name: Dušené kuře v jogurtové marinádě
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kuře; 1 lžíce Olej kokosový; 1 kus Cibule; 100 mililitrů Mléko kokosové; 2 kusy Chilli paprička; 6 stroužků Česnek; 1 lžička Sůl; 2 špetky Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice mletá; 1 lžíce Olej kokosový; 400 mililitrů Jogurt bílý; 0.5 lžička Zázvor mletý; 2 lžičky Paprika mletá sladká

65 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 1lžíceOlej kokosový
- 1kusCibule
- 100mililitrůMléko kokosové
Marináda
- 2kusyChilli paprička
- 6stroužkůČesnek
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1lžíceOlej kokosový
- 400mililitrůJogurt bílý
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 2lžičkyPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1072 kcal

Bílkoviny

84 g

Tuky

75 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si marinádu: omyté chilli paričky zbavíme stonků, pokrájíme je a v hmoždíři je rozdrtíme. Pak je dáme do větší mísy. Přidáme k nim utřené stroužky česneku se solí, sladkou papriku, mletý zázvor, mletou skořici a nastrouhaný muškátový oříšek. Směs promícháme s olivovým olejem.
2
Omyté kuře naporcujeme, vykostíme a z porcí stáhneme kůži. Maso propícháme vidličkou a celé potřeme kořenící marinádou. Maso vložíme do mísy, kde jsme si připravili marinádu. Vše přelijeme bílým jogurtem a důkladně jogurt zamícháme mezi maso. Marinované kuře odložíme do lednice, nejlépe přes noc.
3
Druhý den v kastrólu zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli. Položíme na ni porce kuřecího masa i s marinádou, přilijeme 100ml kokosového mléka, promícháme a pod pokličkou maso pomalu dusíme doměkka, minimálně 35-40 minut. Během dušení občas vše promícháme.
4
Měkké kuře i s omáčkou podle chuti dosolíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.