Dušené roštěnky znojemské

Name: Dušené roštěnky znojemské
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Sádlo škvařené; 5 kusů Okurky nakládané; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 800 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceSádlo škvařené
- 5kusůOkurky nakládané
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 800gramůHovězí roštěnka níz. peč.

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

541 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

35 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnky očistíme, nakrájíme na plátky a okraje lehce nařízneme, aby se při pečení nezkroutily. Plátky osolíme, lehce naklepeme (nerozklepáváme je však do tenka) a zaprášíme hladkou moukou.
2
Do kastrolu dáme rozehřát sádlo a roštěnky na něm zprudka opečeme po obou stranách. Poté je přendáme na talíř.
3
Na témže sádle osmažíme jemně pokrájenou cibuli. Pak na ni vyskládáme roštěnky, mírně podlijeme a dusíme do měkka.
4
Hotové roštěnky posypeme drobně pokrájenou kyselou okurkou, nebo ji ve šťávě podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.