Dušené telecí s paprikami

Name: Dušené telecí s paprikami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 lžíce Sýr Eidam cihla 30%; 80 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Olej sezamový; 200 gramů Telecí kýta; 2 špetky Sůl; 2 špetky Chilli papričky - vločky; 3 špetky Kmín drcený; 2 kusy Šalotka; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika oranžová; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř bílý

45 min.

Ingredience

- 4lžíceSýr Eidam cihla 30%
- 80mililitrůVoda pitná
Restované maso
- 1lžíceOlej sezamový
- 200gramůTelecí kýta
- 2špetkySůl
- 2špetkyChilli papričky - vločky
- 3špetkyKmín drcený
Smažená zelenina
- 2kusyŠalotka
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika oranžová
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

368 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

11 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

847 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Masitou oranžovou a zelenou papriku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme jadřinců, pak papriky pokrájíme na proužky. Očištěné cibule (šalotky) rozpůlíme a pak nakrájíme na tenké proužky.
2
Z telecí omyté a osušené kýty odřežeme 2 plátky, přibližně po 100g. Maso mírně naklepeme, ochutíme solí, chilli, kmínem a zprudka je na rozpáleném oleji orestujeme dozlatova.
3
Poté je vyjmeme z pánve, na omastek dáme cibuli s pokrájenými paprikami. Za stálého míchání zeleninu osmažíme téměř dozlatova. Ochutíme ji solí a bílým pepřem. K paprikám vrátíme maso, podlijeme je vodou a pod poklicí dusíme doměkka přibližně 20 minut.
4
Telecí plátky poklademe na talíře, posypeme nastrouhaným sýrem, na sýr navrstvíme dušené papriky s cibulí, polijeme je výpekem a hned horké podáváme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.