Dušený hovězí jazyk

Name: Dušený hovězí jazyk
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 400 gramů Hovězí jazyk; 2 lžičky Sůl; 5 kusů Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 5 gramů Tymián sušený; 700 mililitrů Hovězí vývar základní; 60 gramů Karotka; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 600 gramů Bramborová kaše

140 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 400gramůHovězí jazyk
- 2lžičkySůl
- 5kusůPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 5gramůTymián sušený
- 700mililitrůHovězí vývar základní
- 60gramůKarotka
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 600gramůBramborová kaše

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

448 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

23 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jazyk dobře očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou. Vaříme hodinu a půl v osolené vodě s pepřem, bobkovým listem, tymiánem a cibulí.
2
Z uvařeného jazyku odstraníme kůžičku a celý vložíme do pekáčku.
3
Karotku a cibuli nakrájíme na kolečka, bylinky posekáme. Přisypeme do pekáčku, zalijeme hovězím vývarem, pekáček zakryjeme a dusíme v troubě 30 minut.
4
Hotový jazyk nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.