Dušený telecí jazyk

Name: Dušený telecí jazyk
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Telecí jazyk; 500 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Cibule; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 5 plátků Slanina vepřová

60 min.

Ingredience

- 2kusyTelecí jazyk
- 500mililitrůVoda pitná
- 2kusyCibule
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 5plátkůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

797 kcal

Bílkoviny

90 g

Tuky

29 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jazyky omyjeme, zalijeme v hrnci studenou vodou, osolíme, povaříme a slijeme.
2
V kastrole rozpustíme nadrobno nakrájenou slaninu, ve které jazyky lehce opečeme a přendáme do jiné nádoby. Na tuku v kastrole necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli, přidáme mouku, zalijeme částí vývaru z jazyka, vrátíme maso, přisolíme, opepříme, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme doměkka.
3
Hotové jazyky ponoříme do studené vody, oloupeme, nakrájíme přes maso a upravíme na talíře. Přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.