Dýňová polévka s batáty a nivou

Name: Dýňová polévka s batáty a nivou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Dýně; 400 gramů Brambory sladké (Batáty); 60 mililitrů Olej olivový; 1 lžička Skořice mletá; 1 špetka Muškátový oříšek; 1.5 litry Vývar zeleninový; 125 gramů Víno Marsala; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 130 gramů Sýr Niva (Rokfór); 250 mililitrů Zakysaná smetana

90 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusDýně
- 400gramůBrambory sladké (Batáty)
- 60mililitrůOlej olivový
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1,5litryVývar zeleninový
- 125gramůVíno Marsala
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
Omáčka
- 130gramůSýr Niva (Rokfór)
- 250mililitrůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

19 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Dýni a batáty omyjeme, očistíme, nakrájíme na špalíčky a vložíme na plech. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli.
2
Vše zakápneme olivovým olejem a posypeme skořicí a muškátovým oříškem. Plech vložíme do trouby a pečeme 60 minut.
3
Po upečení plech vyjmeme z trouby, upečenou zeleninu necháme vychladnout a rozmixujeme ji.
4
Rozmixovanou hmotu vložíme do hrnce a přilijeme 1,5 litru zeleninového vývaru.
5
Polévku přivedeme k varu, přidáme marsalu, osolíme a opepříme.
6
V misce rozmixujeme zakysanou smetanu s nivou tak, aby vznikla hladká hmota.
7
Polévku rozléváme do připravených talířů a pokapeme sýrovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.