Dýňové čatní citrónové

Name: Dýňové čatní citrónové
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kilogramy Dýně; 2 kusy Citrony; 1 lžička Zázvor mletý; 200 gramů Rozinky tmavé; 100 gramů Cukr krupice; 3 lžíce Med včelí; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžička Sůl; 0.5 litr Ocet vinný červený; 0.5 lžička Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 2kilogramyDýně
- 2kusyCitrony
- 1lžičkaZázvor mletý
- 200gramůRozinky tmavé
- 100gramůCukr krupice
- 3lžíceMed včelí
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžičkaSůl
- 0,5litrOcet vinný červený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

912 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

2 g

Sacharidy

222 g

Vláknina

10 g

Cukr

87 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žlutou dýni oloupeme, lžící odstraníme semínka a měkkou dužinu. Dýni nakrájíme na malé kousky, které položíme do velké pánve. Přidáme citron spařený horkou vodou, který nakrájíme na tenké plátky. Potom přidáme zázvor, předem namočené rozinky, nakonec zalijeme vínem a vodou. Směs promícháme a za častého míchání dusíme přibližně 30 minut.
2
Do směsi přisypeme cukr, med, dochutíme chilli kořením, solí, pepřem. Pokračujeme v dušení ještě 10 minut, aby směs dostala pravou hustotu. Ještě teplou směs naplníme do skleniček, zavíčkujeme a obrátíme víčky dolů. Potom vrátíme zpátky, necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.