Dýňové noky

Name: Dýňové noky
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 500 gramů Dýně; 150 gramů Mouka polohrubá; 1 špetka Sůl; 1 špetka Muškátový květ; 50 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Sýr Parmezán; 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

35 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 500gramůDýně
- 150gramůMouka polohrubá
- 1špetkaSůl
- 1špetkaMuškátový květ
- 50gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceSýr Parmezán
- 1kusVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

16 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme doměkka. Zvlášť uvaříme očištěnou a nakrájenou dýni. Vše scedíme a necháme vychladnout. Poté ve větším hrnci přivedeme k varu vodu se špetkou soli.
2
Brambory a dýni najemno nastrouháme nebo prolisujeme lisem na brambory, smícháme s moukou, přidáme vejce, muškátový oříšek, ochutíme solí a vypracujeme jemné těsto. Rozdělíme na čtvrtiny, z každé vyválíme váleček a nakrájíme na asi 1cm dlouhé špalíčky. Zlehka poprášíme moukou, vhodíme do vroucí vody, promícháme aby se odlepily ode dna a uvaříme. Jakmile vyplavou, vaříme 1minutu a vyjmeme.
3
Noky rozdělíme na talíře, přelijeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhaným parmazánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.