Dýňové rizoto s ementálem

Name: Dýňové rizoto s ementálem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Vývar zeleninový; 6 kusů Cibulka jarní; 250 gramů Rýže dlouhozrnná; 250 gramů Dýně; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 50 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 lžíce Olej olivový

45 min.

Ingredience

- 500mililitrůVývar zeleninový
- 6kusůCibulka jarní
- 250gramůRýže dlouhozrnná
- 250gramůDýně
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 50gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

9 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci ohřejeme zeleninový vývar a chvíli ho na mírném ohni povaříme. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Dýni očistíme, oloupeme a dužinu nastrouháme.
2
V hrnci rozpálíme olej a jarní cibulku na něm osmahneme. Přidáme nastrouhanou dýni a dusíme 5 minut. Okořením muškátovým oříškem a přimícháme rýži. Mícháme, dokud se rýže nenasaje tukem.
3
Za stálého míchání přiléváme do hrnce k rýži a dýni horký zeleninový vývar, tekutinu vždy necháme nasáknout do rýže a pak přilijeme zase trochu vývaru. Takto pracujeme, dokud nespotřebujeme všechen vývar.
4
Nakonec vše osolíme, opepříme a posypeme nastrouhaným ementálem.
5
Servírujeme na připravené talíře a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.