Dýňový salát s cuketou, cibulí a pórkem

Name: Dýňový salát s cuketou, cibulí a pórkem
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Dýně; 4 kusy Cuketa; 1 kus Cibule; 0.5 kus Pórek; 2 stroužky Česnek; 1 decilitr Olej olivový; 0.5 lžička Sůl; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžičky Pepř 4 barev; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Ocet Sherry; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžíce Bazalka

50 min.

Ingredience

- 800gramůDýně
- 4kusyCuketa
- 1kusCibule
- 0,5kusPórek
- 2stroužkyČesnek
- 1decilitrOlej olivový
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžičkyPepř 4 barev
Dresing
- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceOcet Sherry
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1lžíceBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

247 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

20 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni a cuketu omyjeme a osušíme. Dýni rozkrojíme, vydlabeme semínka a odstraníme vnitřní vlákna. Dýni nakrájíme na tenké plátky i s kůrou. Cuketu nakrájíme na plátky silné asi 7 mm. Cibuli a pórek očistíme, omyjeme a tence nakrájíme. Oloupaný česnek (2 stroužky) posekáme nadrobno.
2
V pánvi rozpálíme olej a postupně restujeme plátky dýně a cukety spolu s česnekem. (Postupně přidáváme podle potřeby olej.) Orestované plátky osolíme, posypeme čerstvě mletým pepřem 4 barev. Vyjmeme je a rozložme na velkou mísu. Na zbylý omastek přidáme máslo, na něm orestujeme dorůžova cibuli s pórkem. Zeleninu vyjmeme z omastku, ozdobíme jí cuketu s dýní.
3
Omyjeme kopr s bazalkou a drobně je pokrájíme. Česnek utřeme.
4
Do misky dáme ocet, bylinky, česnek, sůl a pepř. Promíchaným dresingem přelijeme všechnu zeleninu, překryjeme ji potravinářskou fólií a necháme 1 hodinu odležet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.