Empanadas s náplní ropas viejas

Name: Empanadas s náplní ropas viejas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 50 mililitrů Olej rostlinný; 150 gramů Mouka kukuřičná; 1 lžička Sůl; 120 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Hovězí maso mleté; 3 kusy Rajčata; 2 kusy Chilli paprička; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Kmín drcený

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 150gramůMouka kukuřičná
- 1lžičkaSůl
- 120mililitrůVoda pitná
- 250gramůHovězí maso mleté
- 3kusyRajčata
- 2kusyChilli paprička
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1stroužekČesnek
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

246 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

11 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouky smícháme se solí, přilijeme vodu, až vznikne hladké těsto, utvoříme kouli, zabalíme do fólie a dáme do lednice.
2
V pánvi zahřejeme lžíci oleje, přidáme maso, utřený česnek a smažíme do hněda. Rajčata spaříme a oloupeme, dužinu pokrájíme na kostky a vložíme do mísy.
3
Chilli rozřízneme, vyndáme semena, nakrájíme na jemno a přidáme k rajčatům. Cibuli nasekáme na jemno, vsypeme k rajčatům, posypeme kmínem a promícháme. Přidáme ke směsi masa, osolíme a dusíme 10 minut na mírném ohni, občas promícháme.
4
Těsto na tortilly rozdělíme na 12 kuliček, ručně nebo v lisu vytvoříme placky. Na polovinu každé tortilly dáme trochu masové směsi, okraje navlhčíme a tortillu přeložíme, aby se vytvořily půlkruhy, okraje dobře přitiskneme.
5
Smažíme ve větší pánvi v horkém oleji, z obou stran, do zlatova. Můžeme podávat horké i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.