Fajn koláč s mákem slazený stévií

Name: Fajn koláč s mákem slazený stévií
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 55 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 220 gramů Mouka špaldová; 1 lžička Kypřící prášek do pečiva; 30 gramů Mléko plnotučné sušené; 55 mililitrů Olej slunečnicový; 300 mililitrů Voda pitná; 300 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Mléko plnotučné sušené; 90 gramů Mák mletý; 1 lžička stévie; 1 lžička Rum; 2 špetky Hřebíček mletý; 1 kus Jablka; 2 lžíce Ořechy vlašské; 2 lžíce Mandle; 0.5 lžička Skořice mletá

85 min.

Ingredience

Křehké těsto
- 55gramůMouka pšeničná celozrnná
- 220gramůMouka špaldová
- 1lžičkaKypřící prášek do pečiva
- 30gramůMléko plnotučné sušené
- 55mililitrůOlej slunečnicový
- 300mililitrůVoda pitná
Náplň
- 300mililitrůVoda pitná
- 30gramůMléko plnotučné sušené
- 90gramůMák mletý
- 1lžičkastévie
- 1lžičkaRum
- 2špetkyHřebíček mletý
- 1kusJablka
- 2lžíceOřechy vlašské
- 2lžíceMandle
- 0,5lžičkaSkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

16 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si nejdříve křehké těsto: do mísy nasypeme 55g celozrnné mouky, 220g hladké špaldové mouky, 1 lžičku kypřícího prášku, 55g sušeného mléka, 55ml oleje, vše promícháme, postupně do mouky přilijeme 165ml mírně vlahé vody a vypracujeme polotuhé těsto, které se nebude lepit. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a odložíme ho na hodinu do chladna.
2
Mezitím si připravíme makovou náplň: v rendlíku rozmícháme 300ml vlahé vody s 30g sušeného mléka dohladka. Vodu s mlékem pomalu přivedeme k varu, přidáme k němu 90g pomletého máku, 1 lžičku stévie, 1 lžičku rumu, 2 špetky pomletého hřebíčku, 1/2 lžičky skořice a najemno nastrouhané oloupané jablko. Za stálého míchání mák vaříme pomalu do zhoustnutí (přibližně 8 minut). Poté makovou náplň necháme vychladnout. Pečící plech vyložíme pečícím papírem.Troubu si předehřejeme na 170°C.
3
Na pomoučeném vále těsto vyválíme na placku vysokou do 9mm. Opatrně ji položíme na připravený plech. Celý povrch těsta rovnoměrně potřemme makovou náplní, posypeme posekanými ořechy a oloupanými mandlemi.
4
Koláč vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme pomalu, přibližně 45-55 minut dozlatova.
5
Vychladlý koláč nakrájíme na kostky a podáváme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.