Fazolky s vaječnou omáčkou

Name: Fazolky s vaječnou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Fazolové lusky zelené; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 kus Citrony; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 šálek Hovězí vývar základní

40 min.

Ingredience

- 300gramůFazolové lusky zelené
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25kusCitrony
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5šálekHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

145 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

13 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné fazolky uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Scedíme je, necháme okapat a nakrájíme je na menší kousky. Osolíme, opepříme a dodusíme na másle.
2
V hrnku ušleháme žloutek se lžičkou mouky a s citronovou šťávou, přilijeme studený vývar bez tuku a dáme na oheň. Stále mícháme, až tekutina zhoustne. Nalijeme na fazolky a necháme chvíli na teple, aby fazolky nasákly omáčkou.
3
Podáváme jako přílohu k vařenému masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.