Fazolová musaka s balkánským sýrem

Name: Fazolová musaka s balkánským sýrem
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: 500 gramů Fazole bílé; 2 decilitry Zakysaná smetana; 250 gramů Sýr balkánský; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 decilitr Olej olivový; 6 kusů Vejce slepičí

120 min.

Ingredience

- 500gramůFazole bílé
- 2decilitryZakysaná smetana
- 250gramůSýr balkánský
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1decilitrOlej olivový
- 6kusůVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

4091 kcal

Bílkoviny

200 g

Tuky

231 g

Sacharidy

321 g

Vláknina

76 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Velkou bílou (máslovou) fazoli si namočíme den předem.
2
Druhý den v té samé vodě fazole chvilku povaříme, pak scedíme, znovu zalijeme horkou vodou a uvaříme je doměkka.
3
Mezitím si uvaříme 5 vajíček natvrdo (10 minut), oloupeme je, nakrájíme na plátky a odložíme do misky.
4
Balkánský sýr Kaškaval si nastrouháme nahrubo a dáme ho do druhé misky.
5
Uvařené fazole scedíme, osolíme, opepříme a promícháme.
6
Připravíme si zapékací mísu, kterou vymažeme olejem a postupně budeme vrstvit všechny připravené ingredience.
7
První vrstva bude z fazolí, na fazole poklademe plátky vajec
8
a posypeme sýrem.
9
Takto budeme několikrát postupovat, ale poslední vrstva bude fazolová.
10
Fazolovou musaku přelijeme zakysanou smetanou s rozšlehaným vajíčkem a dáme zapéct do dobře vyhřáté trouby.
11
Pečeme při 200 °C do zlatohněda.
13

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.