Fazolová pálihuba z Podkrkonoší

Name: Fazolová pálihuba z Podkrkonoší
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Fazole bílé; 2 litry Voda pitná; 1 kus Mrkev kořen; 2 kusy Cibule; 250 gramů Klobása Dunajská; 1 lžička Majoránka; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 2 špetky Chilli koření mleté; 1.5 lžičky Sůl; 1 decilitr Smetana zakysaná15%; 4 kusy Česnek

75 min.

Ingredience

- 250gramůFazole bílé
- 2litryVoda pitná
- 1kusMrkev kořen
- 2kusyCibule
- 250gramůKlobása Dunajská
- 1lžičkaMajoránka
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 2špetkyChilli koření mleté
- 1,5lžičkySůl
- 1decilitrSmetana zakysaná15%
- 4kusyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

591 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

33 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté bílé fazole si namočíme den dopředu do studené vody (1 litr),
2
Očistíme mrkev, cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev přidáme vařit k fazolím. Ostrou klobásu pokrájíme na kolečka.
3
Scezené fazole dáme vařit do 1 litru čisté vody se solí, celou mrkví a majoránkou. (Fazole budeme vařit celkově 45 - 60 minut do měkka).
4
V pánvi si na rozpáleném sádle zpěníme dorůžova cibuli, přimícháme k ní mouku, nakonec sladkou a pálivou papriku a uděláme si světlou jíšku, kterou zamícháme do polévky přibližně v polovině vaření. (Papriku přimícháváme k jíšce až nakonec, dáváme si pozor, aby jsme ji nepřipálili, musí se nám jen rozpustit.) Pak do polévky přidáme klobásu.
5
Před koncem vaření vyjmeme z polévky mrkev. Přimícháme česnek, zakysanou smetanu, polévku podle chuti dosolíme, přimícháme chilli koření a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.