Fazolová polévka s krevetami

Name: Fazolová polévka s krevetami
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Fazole; 1 kus Cibule; 100 gramů Mrkev kořen; 1 kus Bobkový list; 5 gramů Tymián čerstvý; 5 gramů Majoránka; 1 litr Vývar drůbeží; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 30 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Sůl; 30 gramů Petržel kudrnka; 300 gramů Krevety tygří - loupané

75 min.

Ingredience

- 250gramůFazole
- 1kusCibule
- 100gramůMrkev kořen
- 1kusBobkový list
- 5gramůTymián čerstvý
- 5gramůMajoránka
- 1litrVývar drůbeží
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 30gramůMáslo čerstvé
- 5gramůPepř černý mletý
- 10gramůSůl
- 30gramůPetržel kudrnka
- 300gramůKrevety tygří - loupané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

707 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

19 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z fazolí slijeme vodu, dáme čerstvou, tolik, aby byly ponořené. Přidáme cibuli a mrkev vcelku, balíček s bobkovým listem, majoránkou a tymiánem, přivedeme k varu a zprudka vaříme 8 minut, potom zmírníme oheň a dovaříme fazole doměkka asi 20 minut. Podle potřeby doléváme vodou. Mrkev, cibuli a bylinkový balíček vyjmeme, přebytečnou vodu slijeme a fazole rozmixujeme na kaši.
2
Kuřecí vývar přivedeme k varu, vhodíme krevety a půl minuty povaříme. Krevety vyjmeme děrovanou naběračkou a ihned zchladíme studenou vodou, necháme okapat.
3
Vývarem zalijeme pyré na potřebnou dávku polévky, osolíme, opepříme a zahříváme, postupně přiléváme smetanu. Můžeme dohladka rozmixovat ručním mixérem. Krevety rozdělíme na jednotlivé talíře a přelijeme horkou polévkou. Střed talíře ozdobíme plátkem másla a snítkou petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.