Fazolová polévka svačinová

Name: Fazolová polévka svačinová
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Fazole bílé; 2 kusy Cibule; 2 lžíce Sádlo škvařené; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 litr Vývar z uzeného masa; 1 kus Vepřová žebra; 1 špetka Sůl; 1 špetka Majoránka; 100 mililitrů Smetana sladká 12%; 1 špetka Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 400gramůFazole bílé
- 2kusyCibule
- 2lžíceSádlo škvařené
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1litrVývar z uzeného masa
- 1kusVepřová žebra
- 1špetkaSůl
- 1špetkaMajoránka
- 100mililitrůSmetana sladká 12%
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

8 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

928 mg

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si středně velký hrnec a rozehřejeme v něm sádlo. Nadrobno si nakrájíme cibuli a nasypeme do hrnce. Jakmile cibule zesklovatí, zaprášíme jí lžící hladké mouky. Vlijeme na cibuli vývar z uzeného masa. Lehce promícháme, posolíme, popepříme. Oloupeme česnek a nakrájíme na plátky a přidáme do hrnce. Vložíme uzená žebra a maso vaříme dokud není měkké.
2
Den předem si opereme a přes noc namočíme bílé fazole. Fazole zvlášť uvaříme doměkka.
3
Z kostí obereme uvařené měkké maso a rozkrájíme ho do polévky. Přisypeme vařené fazole. Počkáme, až začne polévka vřít a přisypeme do ní majoránku a ještě podle potřeby dochutíme. Servírujeme s pečivem. Jemnější chuti můžeme dosáhnout ještě přidáním sladké smetany.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.