Fenykl zapečený se šunkou a vejci

Name: Fenykl zapečený se šunkou a vejci
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Fenykl sladký - hlíza; 60 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Šunka dušená; 2 decilitry Mléko polotučné; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Sýr Eidam cihla 40%; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 100 mililitrů Voda pitná; 0.5 kus Cibule

75 min.

Ingredience

- 700gramůFenykl sladký - hlíza
- 60gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůŠunka dušená
- 2decilitryMléko polotučné
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceSýr Eidam cihla 40%
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 100mililitrůVoda pitná
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

272 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

21 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

4 g

Cukr

753 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na lžíci másla. Přidáme očištěný fenykl nakrájený na proužky, podlijeme trochou vody, osolíme a dusíme doměkka.
2
Na lžíci másla z mouky a mléka připravíme hustý bešamel, osolíme, opepříme a vmícháme drobně nakrájenou šunku a nastrouhaný sýr.
3
Větší díl fenyklu prolisujeme a vmícháme do omáčky spolu s kouskem másla a zbylým fenyklem.
4
Do směsi vmícháme žloutky a sníh ušlehaný z bílků, urovnáme ji do máslem vymaštěné nákypové formy a upečeme v mírně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.