Fettuccine - široké nudle s cuketou, kedlubnou a sýrem

Name: Fettuccine - široké nudle s cuketou, kedlubnou a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Ingredients: 4 kusy Rajčata Cherry; 3 lžíce Sýr Niva (Rokfór); 120 gramů Cuketa; 2 kusy Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek; 1 kus Kedlubna; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 špetka Sůl; 4 lžičky Pepř 4 barev; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 100 gramů Těstoviny Fettuccine

37 min.

Ingredience

- 4kusyRajčata Cherry
- 3lžíceSýr Niva (Rokfór)
Restovaná zelenina
- 120gramůCuketa
- 2kusyCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek
- 1kusKedlubna
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 1špetkaSůl
- 4lžičkyPepř 4 barev
Vařené těstoviny
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 100gramůTěstoviny Fettuccine

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

369 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

6 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

12 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Malou omytou cuketku pokrájíme podélně na dlouhé tenké plátky (nejlépe na struhadlu). Jarní cibulku očistíme a pokrájíme na kroužky, stroužky česneku o oloupanou mladou kedlubnu na tenké plátky. Omyté cherry rajčata rozkrájíme na poloviny. Plísňový sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
2
V hrnci přivedeme k varu 2 litry vody se solí, vložíme do ní těstoviny fettuccine (široké nudle) a uvaříme je přesně podle návodu al dente - na skus.
3
Uvařené těstoviny scedíme, dáme je do mísy auchováme teplé.
4
V pánvi si rozehřejeme olej, na něm orestujeme plátky česneku a cibulku. Jakmile začne růžovět, vyjmeme je opatrně bez omastku, dáme je k uvařeným nudlím. Na tom samém omastku orestujeme plátky cukety a kedlubny z každé strany dozlatova. poté zeleninu osolíme, posypeme čerstvě pomletým pepřem a přidáme i s omastkem k těstovinám. Ještě přidáme pokrájená rajčata, nastrouhaný sýr, vše zlehka promícháme a hned teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.