Fettucine s ořechy

Name: Fettucine s ořechy
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Rajčata; 2 lžíce Olej olivový; 60 gramů Cibule; 80 gramů Celer řapíkatý; 60 gramů Mrkev kořen; 20 gramů Petržel - nať; 1 lžička Ocet vinný červený; 60 mililitrů Víno bílé; 500 gramů Těstoviny Fettuccine; 90 gramů Ořechy vlašské; 5 gramů Sůl; 5 litrů Voda pitná; 40 gramů Sýr Parmezán

65 min.

Ingredience

- 400gramůRajčata
- 2lžíceOlej olivový
- 60gramůCibule
- 80gramůCeler řapíkatý
- 60gramůMrkev kořen
- 20gramůPetržel - nať
- 1lžičkaOcet vinný červený
- 60mililitrůVíno bílé
- 500gramůTěstoviny Fettuccine
- 90gramůOřechy vlašské
- 5gramůSůl
- 5litrůVoda pitná
- 40gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

487 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

18 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata oloupeme a nakrájíme nahrubo.
2
Najemno nakrájenou cibuli a nakrájený celer smažíme na lžíci oleje za průběžného promíchávání na slabém ohni asi 5 minut. Přidáme rajčata, nakrájenou mrkev, nasekanou petrželovou nať a ocet smíchaný s vínem a směs zvolna vaříme 25 minut. Osolíme ji a opepříme.
3
Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu al dente, scedíme je a vrátíme do hrnce.
4
Opražíme na zbývajícím oleji (asi 5 minut) nakrájené vlašské ořechy. Těstoviny přelijeme omáčkou, promícháme a rozdělíme na talíře. Porce ozdobíme ořechy a nastrouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.