Filé v rajčatové omáčce

Name: Filé v rajčatové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Anglická slanina; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Cibule; 500 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 kus Tymián čerstvý; 1 lžíce Bazalka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Cukr krupice; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Mléko polotučné; 600 gramů Filé z aljašské tresky

50 min.

Ingredience

- 100gramůAnglická slanina
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1kusCibule
- 500gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1kusTymián čerstvý
- 1lžíceBazalka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaCukr krupice
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceMléko polotučné
- 600gramůFilé z aljašské tresky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

310 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

16 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Porce filé omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 30 minut odležet. Potom porce namočíme do mléka, obalíme v hladké mouce a krátce opečeme.
2
Opečené filé obalíme do plátků anglické slaniny, znovu opečeme, podle chuti osolíme a znovu pokapeme citronovou šťávou.
3
Na oleji zpěníme oloupanou, nasekanou cibuli, přidáme loupaná rajčata a uvaříme hustší omáčku. Ochutíme snítkou čerstvého tymiánu, bazalkou, pepřem, solí a špetkou cukru.
4
Porce filé upravíme na talíře a přelijeme omáčkou. Podáváme s vařenými bramborami nebo s čerstvým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.