Filé zapékané v bešamelu se žampiony

Name: Filé zapékané v bešamelu se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Filé z aljašské tresky; 200 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Citronová šťáva; 100 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Mléko plnotučné; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Petržel - nať

65 min.

Ingredience

- 800gramůFilé z aljašské tresky
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 2lžíceCitronová šťáva
- 100gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůMléko plnotučné
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

510 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

29 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

949 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené porce filé osolíme, pokapeme částí citronové šťávy a opečeme na másle. Porce urovnáme do zapékací mísy, přelijeme máslem z opékání a pokapeme zbylou citronovou šťávou. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a podusíme na části másla spolu s nasekanou petrželkou a solí. Z 50g másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a krátce povaříme. Vmícháme podušené žampiony a směs navršíme na filé. Posypeme nastrouhaným sýrem a poklademe vločkami zbylého másla. Pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.