Filets Mignons

Name: Filets Mignons
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gramů Hovězí svíčková; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl

7 min.

Ingredience

- 300gramůHovězí svíčková
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

423 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

25 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

66 mg

Vápník

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na Filets Mignons používáme nižší část svíčkové, na 2 porce ukrojíme 6 řezů, silných cca 1 cm. Dlaní je velmi lehce naklepeme, osolíme, opepříme a ze stran rukama shrneme do původního tvaru.
2
Rozpálenou pánev osolíme, přidáme 50 g másla másla a vložíme připravené plátky masa, které pečeme z každé strany maximálně 45 vteřin. (Samotné pečení má celkem trvat 1,5 - 2 minuty).
3
Opečené maso upravíme na nahřátý talíř.
4
Do pánve přilijeme vývar, trochu povaříme a vmícháme ještě trochu másla. Vzniklou šťávou přelijeme upravené řezy na talíři.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.