Filety z čínského kostlína se sladkou chilli omáčkou

Name: Filety z čínského kostlína se sladkou chilli omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 lžíce Mouka kukuřičná; 1.5 lžičky Koření pěti vůní; 1 lžička Sůl; 1 kilogram Kostlín; 1 kus Salát hlávkový; 4 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Pepř sečuánský; 3 kusy Chilli paprička; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Koriandr čerstvý; 250 gramů Cukr moučkový; 130 mililitrů Ocet kokosový; 130 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Omáčka rybí

30 min.

Ingredience

- 3lžíceMouka kukuřičná
- 1,5lžičkyKoření pěti vůní
- 1lžičkaSůl
- 1kilogramKostlín
- 1kusSalát hlávkový
- 4lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaPepř sečuánský
Chilli omáčka
- 3kusyChilli paprička
- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceKoriandr čerstvý
- 250gramůCukr moučkový
- 130mililitrůOcet kokosový
- 130mililitrůVoda pitná
- 2lžíceOmáčka rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

6 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

665 mg

Cukr

41 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme omáčku. Chilli papričky očistíme, odstraníme semínka a najemno nakrájíme. V kastrolu smícháme cukr s octem a vodou a přivedeme k varu. Odstavíme a vmícháme chilli papričky, nasekaný koriandr, najemno pokrájený česnek a rybí omáčku. Zakryjeme a necháme odležet a vychladnout. Mezitím smícháme sečuánský pepř s kukuřičnou moukou a kořením pěti vůní. Ve směsi obalíme rybí filety. V hluboké pánvi rozpálíme olej na 180 °C. Vložíme maso a cca 2 minuty smažíme dozlatova. Rozdělíme na talíře, podáváme se salátem a chilli omáčkou. Tu servírujeme zvlášť v misce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.