Filety z jazyka s bylinkovou omáčkou

Name: Filety z jazyka s bylinkovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Mořský jazyk; 100 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Vývar rybí; 60 gramů Bylinky čerstvé - svazek; 80 mililitrů Zakysaná smetana; 25 mililitrů Citronová šťáva; 50 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůMořský jazyk
- 100mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůVývar rybí
- 60gramůBylinky čerstvé - svazek
- 80mililitrůZakysaná smetana
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 50gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

17 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

979 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme bílé víno, přidáme rybí vývar a nadrobno nasekané bylinky. Vše povaříme, tyčovým mixérem rozmixujeme a propasírujeme hustým sítem. Ještě jednou krátce povaříme. Přidáme zakysanou smetanu a necháme mírně vařit.
2
Filety očistíme, pokapeme citrónovou šťávou a okořeníme solí a pepřem. Lehce poprášíme moukou a opečeme po každé straně 3-4 minuty v pánvi na rozehřátém másle.
3
Filety přemístíme na předehřáté talíře, přelejeme omáčkou a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.