Filety z jazyka v pažitkové omáčce

Name: Filety z jazyka v pažitkové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Mořský jazyk; 50 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Víno bílé; 200 gramů Smetana 12% (konzumní); 25 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř bílý; 120 gramů Pažitka

20 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůMořský jazyk
- 50gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůVíno bílé
- 200gramůSmetana 12% (konzumní)
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř bílý
- 120gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

362 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

18 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozpustíme v široké pánvi s vyšším okrajem a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Podlijeme bílým vínem a zredukujeme přibližně na třetinu. Přidáme smetanu a zredukujeme omáčku téměř na polovinu, až získá krémovou konzistenci, pak vmícháme nadrobno nasekanou pažitku a omáčku dochutíme solí a pepřem. Filety z jazyka pokapeme citrónovou šťávou, lehce osolíme a opepříme. Vložíme do pažitkové omáčky a na mírném ohni necháme 4-5 minut táhnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.