Finský bramborový pudink

Name: Finský bramborový pudink
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1.4 litry Voda pitná; 4 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 2 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Sůl; 7.5 decilitrů Mléko plnotučné; 100 gramů Máslo čerstvé

90 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1,4litryVoda pitná
- 4lžíceMouka pšeničná hrubá
- 2lžíceCukr krupice
- 1lžíceSůl
- 7,5decilitrůMléko plnotučné
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

27 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvaříme 1 kg dobře omytých brambor v 1,4 litru vody doměkka, vaříme je přibližně 20 minut. Poté je slijeme a horké oloupeme a jemně nastrouháme do mísy. Přidáme k nim hrubou mouku, cukr, dobře je promícháme, těsto zakryjeme čistou utěrkou a necháme minimálně 1 hodinu odpočinout.
2
Poté do těsta přidáme sůl, vlahé mléko, roztopené máslo a těsto dobře vyšleháme na lehké pyré.
3
Pekáček vytřeme máslem, naplníme ho bramborovým pyré a dáme do předehřáté na 170°C-180°C trouby péct. Pečeme dozlatova až zlatohněda přibližně 35-45 minut. Teplý puding nakrájíme na porce a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.