Florentská zapékaná vejce

Name: Florentská zapékaná vejce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Žampiony čerstvé; 3 lžíce Máslo čerstvé; 300 gramů Špenátový protlak mražený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 60 gramů Sýr Parmezán; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 litr Mléko polotučné

35 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 300gramůŠpenátový protlak mražený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 60gramůSýr Parmezán
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

318 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

24 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čtyři ploché zapékací formičky lehce vymažeme tukem. Žampiony očistíme a nakrájíme je na plátky. Špenát necháme dobře okapat.
2
V pánvi rozpustíme máslo a žampiony na něm asi 3 minuty podusíme. Pak přidáme mouku, pepř, sůl a mletý muškátový oříšek.
3
Ke směsi postupně přiléváme mléko a za stálého míchání vaříme asi 5 minut. Pak přidáme okapaný špenát a vše promícháme. Směs rozdělíme do formiček tak, aby střed zůstal volný. Povrch posypeme lžící nastrouhaného parmazánu.
4
Do středu v každé formičce rozklepneme vejce a nasypeme zbytek sýra. Vložíme je do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme 15-18 minut, až vejce ztuhnou. Podáváme v miskách horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.