Florentské roštěnky

Name: Florentské roštěnky
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 0.125 litr Víno bílé; 500 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 1 špetka Zázvor mletý; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Slanina vepřová; 0.5 lžička Sůl; 0.5 kus Citrony; 0.5 lžička Solamyl

60 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 0,13litrVíno bílé
- 500gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 1špetkaZázvor mletý
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůSlanina vepřová
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5kusCitrony
- 0,5lžičkaSolamyl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

489 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

33 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

656 mg

Cukr

329 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, nařízneme na okrajích a osolíme. Každý plátek protkneme 2 proužky slaniny.
2
Roštěnky opečeme na rozpáleném másle po obou stranách. Mírně je podlijeme vývarem a polovinou vína, přidáme kousek citronové kůry, špetku zázvoru a nasekaný česnek. Za občasného obracení dusíme doměkka.
3
Šťávu zahustíme zálivkou ze zbylého vína a 1/2 lžičky Solamylu. Necháme přejít varem a nakonec ze šťávy vyjmeme citronovou kůru.
4
Podáváme s jemnými noky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.