Francouzská cibulová polévka

Name: Francouzská cibulová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 125 mililitrů Víno bílé; 3 lžíce Sherry brandy; 1 lžíce Olej stolní; 2 litry Hovězí vývar základní; 1 lžíce Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Sýr Čedar; 60 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 12 krajíců Chléb konzumní

70 min.

Ingredience

- 125mililitrůVíno bílé
- 3lžíceSherry brandy
- 1lžíceOlej stolní
- 2litryHovězí vývar základní
- 1lžíceSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůSýr Čedar
- 60gramůMáslo čerstvé
- 3kusyCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 12krajícůChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

605 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

22 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

884 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpustíme máslo ve větším hrnci, přidáme olej a dozlatova osmahneme nakrájenou cibuli.
2
Osolíme, zasypeme moukou a 3 minuty za stálého míchání smažíme. Odstavíme a vmícháme horký vývar. Přidáme pepř a víno a vaříme 40 minut.
3
Potřeme máslem z obou stran krajíčky chleba, rozložíme je na plech a pečeme 20 minut v troubě při 160 stupních dokřupava a dozlatova.
4
Ochutíme polévku, přidáme brandy a nalijeme do misek.
5
Do každé misky dáme dva krajíčky chleba a posypeme sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.