Francouzská železitá polévka

Name: Francouzská železitá polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 100 gramů Cibule; 375 gramů Špenát listový čerstvý; 4 gramy Hrášek; 2 gramy Máta; 1 litr Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 1 lžička Vegeta; 1 špetka Cukr krupice; 5 gramů Pažitka; 15 gramů Máslo tradiční; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká

30 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 375gramůŠpenát listový čerstvý
- 4gramyHrášek
- 2gramyMáta
- 1litrVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaVegeta
- 1špetkaCukr krupice
- 5gramůPažitka
- 15gramůMáslo tradiční
- 1lžíceMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

150 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

5 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci na rozpuštěném másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme nasekané špenátové listy a obě suroviny asi dvě minuty restujeme.
2
Orestovanou směs lehce zasypeme moukou zalijeme trochou studeného vývaru a dobře promícháme.Pak přidáme hrášek,špetku cukru, vegetu přilijeme zbytek vývaru a za občasného míchání přivedeme do varu. Poté vaříme zvolna ještě několik minut, aby hrášek změkl.
3
Po uvaření odstavíme a rozmixujeme do krémové konzistence.
4
Rozmixovanou polévku dochutíme solí, zlehka prohřejeme, přidáme nasekanou pažitku a servírujeme.
5
Porce na talířích ozdobíme lístkem čerstvé máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.