Fusilli s artyčoky

Name: Fusilli s artyčoky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Bazalka; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 400 gramů Těstoviny Fusilli; 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 600 gramů Artyčoky; 100 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.25 litr Vývar z hovězích kostí; 30 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1lžíceBazalka
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná
- 400gramůTěstoviny Fusilli
- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 600gramůArtyčoky
- 100gramůSýr Parmezán
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,25litrVývar z hovězích kostí
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

651 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

20 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

12 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Artyčoky zbavíme vnějších listů, zbylé do poloviny odřízneme a stonky ulomíme. Artyčoky rozdělíme na kolečka a ihned je vložíme do vody s citronovou šťávou.
2
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na oleji a másle. Přidáme okapané artyčoky a lehce je osmahneme. Přilijeme vývar, osolíme a opepříme. Dusíme pod pokličkou asi 10 minut.
3
Fusilli uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat.
4
Omytou bazalku najemno nasekáme a přidáme k zelenině. Na pánvi smícháme fusilli s artyčoky a necháme ještě chvíli táhnout. Nakonec vmícháme polovinu nastrouhaného sýru.
5
Pokrm upravíme na talíře a podáváme posypaný zbylým sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.