Garnáty s lístky koriandru a s chilli

Name: Garnáty s lístky koriandru a s chilli
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Olej sezamový; 1 kus Chilli paprička; 2 lžičky Limetková šťáva; 2 lžičky Omáčka sójová; 1 stroužek Česnek; 2 lžičky Olej rostlinný; 350 gramů Garnát obecný; 1 lžička Omáčka ústřicová; 1 špetka Pepř bílý; 1 lžíce Koriandr čerstvý

50 min.

Ingredience

- 1lžičkaOlej sezamový
- 1kusChilli paprička
- 2lžičkyLimetková šťáva
- 2lžičkyOmáčka sójová
- 1stroužekČesnek
- 2lžičkyOlej rostlinný
- 350gramůGarnát obecný
- 1lžičkaOmáčka ústřicová
- 1špetkaPepř bílý
- 1lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

151 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

4 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

126 mg

Cukr

179 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté garnáty vyloupeme, zbavíme žilek a nařízneme podélně na hřbetě, takže se rozevřou jako motýli (u hlav a ocásků necháme spojené).
2
Do misky vložíme česnek, koriandr, limetkovou šťávu, rostlinný a sezamový olej, světlou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a mletý černý pepř. Vše důkladně promícháme. Do směsi přidáme opatrně garnáty, aby se celí obalili. Takto připravenou směs přikryjeme potravinovou fólií a necháme v lednici marinovat (nejméně 30 minut).
3
Připravíme bambusové špejle, na hodinu totiž namočíme ve vodě, aby se při grilování nepřipálily. Na každou špejli napíchneme několik garnátů.
4
Roztopíme gril (případně rozehřejeme elektrickou troubu - program grilování) na vysokou teplotu. Rošt v troubě obalíme alobalem. Garnáty grilujeme dost daleko od zdroje tepla cca 10 minut z každé strany (na přímém ohni stačí poloviční doba grilování). Garnáty v průběhu grilování stále obracíme, aby se rovnoměrně propekli. Při grilování je potíráme zbývající marinádou.
5
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.