Giambras

Name: Giambras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Rak říční; 200 gramů Rajčata; 5 gramů Máta; 10 gramů Majoránka; 100 mililitrů Víno bílé; 20 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 20 gramů Bazalka; 60 gramů Šalotka

40 min.

Ingredience

- 600gramůRak říční
- 200gramůRajčata
- 5gramůMáta
- 10gramůMajoránka
- 100mililitrůVíno bílé
- 20gramůMáslo čerstvé
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 20gramůBazalka
- 60gramůŠalotka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

205 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

6 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme mátu, majoránku a bazalku a jemně nasekáme. Spařená a oloupaná rajčata hrubě nasekáme.
2
V osolené vařící vodě povaříme 3 minuty raky, scedíme je, utrhneme jim hlavu, vyloupeme je z krunýře a odstraníme černé střívko.
3
Oloupeme šalotku, jemně ji pokrájíme a smažíme 2 minuty v pánvi na másle, pak přidáme nasekaná rajčata a dusíme vše další 2 minuty. Zalijeme rajčata bílým vínem a necháme ho zčásti vyvařit.
4
Stáhneme pánev z ohně, přidáme do ní račí ocásky, nasekané bylinky, trochu soli a pepře, vše promícháme, přikryjeme pokličkou a před podáváním necháme hotový pokrm 2 minuty odpočinout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.