Grapefruitová omáčka

Name: Grapefruitová omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Džus grapefruitový; 160 mililitrů Olej olivový extra panenský; 3 gramy Pepř černý mletý; 6 gramů Sůl; 1 gram Kopr čerstvý

21 min.

Ingredience

- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 20gramůDžus grapefruitový
- 160mililitrůOlej olivový extra panenský
- 3gramyPepř černý mletý
- 6gramůSůl
- 1gramKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

429 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

46 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

224 mg

Cukr

566 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do varné misky dáme nasekaný koriandr, grapefruitovou šťávu a kůru, lžíci teplé vody a žloutky.
2
V horké vodní lázni směs vyšleháme do krémovité konzistence. Odstavíme z ohně a ještě 3 minuty šleháme, aby omáčka částečně vychladla. Osolíme, opepříme a postupně vléváme za stálého šlehání olivový olej.
3
Omáčku podáváme teplou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.