Gratinovaná rajčata plněná listovým špenátem a vejci

Name: Gratinovaná rajčata plněná listovým špenátem a vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 150 gramů Rajčata; 150 gramů Špenát listový čerstvý; 3 gramy Olej rostlinný; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 10 gramů Sýr Parmezán; 15 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek

40 min.

Ingredience

- 150gramůRajčata
- 150gramůŠpenát listový čerstvý
- 3gramyOlej rostlinný
- 1kusVejce slepičí
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 10gramůSýr Parmezán
- 15gramůSýr Eidam cihla 30%
- 500mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

267 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

14 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omytých rajčat odkrojíme vršky a dužinu opatrně vydlabeme.
2
Listový špenát blanšírujeme v osolené vodě, ochutíme muškátovým oříškem, pepřem a smícháme s olejem.
3
Vnitřky rajčat osolíme a opepříme. Naplníme špenátem, nasekaným vařeným vejcem a nastrouhaným sýrem.
4
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, do kterého vmícháme nastrouhaný parmezán. Směs naneseme na okraj rajčat.
5
Rajčata zapékáme na plechu v troubě vyhřáté na 200°C asi 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.