Gratinovaná rajčata plněná špenátem a vejci

Name: Gratinovaná rajčata plněná špenátem a vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Rajčata; 30 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 300 gramů Špenát listový čerstvý; 3 kusy Vejce slepičí; 0.5 litr Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 4kusyRajčata
- 30gramůSýr Parmezán
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 300gramůŠpenát listový čerstvý
- 3kusyVejce slepičí
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

153 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

10 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný a omytý špenát blanšírujeme chvíli v osolené vodě, okořeníme muškátem a pepřem. Špenát scedíme, nakrájíme a vložíme do kastrolu na rozehřátý olej. Přidáme žloutky a mícháme, dokud se nesrazí.
2
Rajčata omyjeme, vršky seřízneme a dužinu vydlabeme. Vnitřek rajčat osolíme, opepříme a naplníme špenátovou směsí.
3
Z bílků ušleháme pevný sníh, vmícháme do něj nastrouhaný parmezán a hmotou ozdobíme naplněná rajčata.
4
Zapékáme v troubě při 200 stupních Celsia asi 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.