Gratinovaná žabí stehýnka

Name: Gratinovaná žabí stehýnka
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Šalotka; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1000 gramů Žabí stehýnka; 50 mililitrů Vermut bílý; 300 mililitrů Omáčka bešamelová; 100 mililitrů Vývar rybí; 250 gramů Žampiony - sterilované; 40 gramů Sýr Parmezán; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí

36 min.

Ingredience

- 80gramůŠalotka
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1000gramůŽabí stehýnka
- 50mililitrůVermut bílý
- 300mililitrůOmáčka bešamelová
- 100mililitrůVývar rybí
- 250gramůŽampiony - sterilované
- 40gramůSýr Parmezán
- 2kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

391 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

16 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku oloupeme a pokrájíme na drobné kousky, osmahneme na rozpáleném másle.
2
Přidáme žabí stehýnka, která jsme osolili a opepřili.
3
Minutu opékáme, poté podlijeme vermutem, rybím vývarem a bešamelem, přidáme pokrájené žampiony a žloutky.
4
Stehýnka přendáme do zapékací nádoby, zalijeme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme 20 minut při 200°C

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.