Gratinované hrušky s hroznovým vínem

Name: Gratinované hrušky s hroznovým vínem
Prep time: 29 min
Cook time: 11 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Cukr moučkový; 1 lžička Máslo čerstvé; 2 kusy Hrušky; 120 gramů Hroznové víno; 1 kus Pudinkový prášek - vanilkový; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 80 gramů Cukr krupice; 2 kusy Cukr vanilka; 1 lžíce Mandle; 500 mililitrů Mléko polotučné; 0.5 šálek Citronová šťáva

40 min.

Ingredience

- 1lžíceCukr moučkový
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 2kusyHrušky
- 120gramůHroznové víno
- 1kusPudinkový prášek - vanilkový
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 80gramůCukr krupice
- 2kusyCukr vanilka
- 1lžíceMandle
- 500mililitrůMléko polotučné
- 0,5šálekCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

16 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

3 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrušky řádně omyjeme, rozpůlíme, odstraníme jádřince, nakrájíme na dílky a pokapeme citronovou šťávou. Hroznové víno opláchneme, necháme okapat, větší bobule rozpůlíme a jadérka odstraníme.
2
400 ml mléka ohřejeme v kastrolku. Ve zbylém mléce rozmícháme pudink. Žloutky našleháme do pěny s vanilkovým a krupicovým cukrem, zašleháme pudinkové mléko, poté mléko horké a šleháme nad párou, dokud krém nezhoustne.
3
4 zapékací misky vymastíme máslem, naplníme krémem a necháme mírně vychladnout. Ozdobíme dílky hrušek, obložíme bobulemi vína, mandlemi a zapečeme v předehřáté troubě na 250 °C 8 minut. Poté posypeme moučkovým cukrem a zapékáme na grilu 3 minuty, dokud povrch nezčervená.
4
Dezert servírujeme vlažný.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.