Gratinovaný koláč s lososem

Name: Gratinovaný koláč s lososem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový květ; 2 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Sýr Ementál (Primátor); 1 lžíce Kopr čerstvý; 50 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Špenátový protlak mražený; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 400 gramů Losos - filety; 2 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

70 min.

Ingredience

zálivka
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový květ
- 2kusyVejce slepičí
- 4lžíceSýr Ementál (Primátor)
- 1lžíceKopr čerstvý
- 50mililitrůVoda pitná
- 150gramůMáslo čerstvé
- 200gramůŠpenátový protlak mražený
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 400gramůLosos - filety
- 2kusyVejce slepičí
- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

24 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

786 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z hladké mouky, másla, vajec, trochy studené vody a špetky soli vypracujeme vláčné těsto. Necháme asi 1 hodinu odpočinout.
2
Těsto rozdělíme na dva díly a vyložíme jím dvě kulaté koláčové formy.
3
Rozmrazený špenát vymačkáme, rozložíme na těsto a mírně osolíme. Omyté filety z lososa nakrájíme na plátky, položíme na špenát a zalijeme zálivkou. Koláče upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
4
Podáváme teplé se zeleninovým salátem.
5
Příprava zálivky: Vejce rozšleháme se smetanou, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem a nasekaným koprem. Nakonec vmícháme nastrouhaný sýr.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.