Griliáš – karamel s oříšky

Name: Griliáš – karamel s oříšky
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 5
Ingredients: 220 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Sezam - semena; 20 gramů Mandle; 20 gramů Slunečnice loupaná; 1.5 lžíce Olej slunečnicový

23 min.

Ingredience

Griliáš
- 220gramůCukr krupice
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceSezam - semena
- 20gramůMandle
- 20gramůSlunečnice loupaná
Na vytření plechu
- 1,5lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

265 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

9 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

1 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme plech, který potřeme slabou vrstvou oleje a stěrku na míchání karamelu také slabě potřeme olejem. Pak si připravíme směs posekaných oříšků, mandlí a sezamová semínka.
2
220g cukru nasypeme do hlubší rozehřáté pánvé, přimícháme 40ml vody a necháme cukr rozpustit při mírnější teplotě. Nemícháme, jen pánvi občas zakroužíme. Zvýšíme teplotu a jakmile začne karamel probublávat, necháme ho vařit 4-5 minut. Musí získat krásnou jantarovou barvu a musí být hladký, bez krystalků. Poté pánev s karamelem odebereme z plotny a hned do něj stěrkou zamícháme máslo.
3
Do karamelu s rozpuštěným máslem zamícháme semínka s oříšky, pak ho opatrně (je horký) nalijeme na připravený plech a rozetřeme na tenkou vrstvu po celém plechu. Uhladíme a necháme úplně vychladnout a ztvrdnout.
4
Ztvrdlý karamel - griliáš nalámeme na kousky a podáváme. Můžeme ho uchovat v dobře uzavřené dóze.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.