Grilovaná treska tandoori s raita omáčkou

Name: Grilovaná treska tandoori s raita omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 mililitrů Jogurt bílý; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Garam masala; 1 stroužek Česnek; 700 gramů Treska aljašská; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Koriandr mletý; 0.5 lžička Kurkuma; 0.5 kus Limetka; 1 kus Okurka salátová; 1 kus Mrkev kořen; 200 gramů Jogurt bílý; 0.25 lžička Sůl; 2 lžíce Máta

40 min.

Ingredience

- 200mililitrůJogurt bílý
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaGaram masala
- 1stroužekČesnek
- 700gramůTreska aljašská
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaKoriandr mletý
- 0,5lžičkaKurkuma
- 0,5kusLimetka
Omáčka raita
- 1kusOkurka salátová
- 1kusMrkev kořen
- 200gramůJogurt bílý
- 0,25lžičkaSůl
- 2lžíceMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

172 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

3 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Marináda: nejprve smícháme jogurt s chilli kořením, mletou paprikou, mletým kmínem a koriandrem, poté přidáme kurkumu, garam masalu, prolisovaný česnek, rajčatový protlak a šťávu z limety.
2
Tresku bez kůže rozdělíme na porce, vložíme do nekovové mísy, přelijeme připravenou marinádou, zakryjeme a v lednici necháme nejméně 4 hodiny marinovat. Mezitím rybu občas obracíme.
3
Na omáčku raita smícháme na jemně nastrouhanou okurku se solí, vložíme do cedníku, necháme 10 minut odstát, poté vidličkou vymačkáme vodu. Přendáme do misky, přidáme nastrouhanou mrkev, jogurt, nasekanou mátu a zakrytou omáčku necháme vychladit.
4
Gril rozpálíme na vysokou teplotu, tresku vyjmeme z marinády a rozložíme na plech. Ten umístíme pod grilovací mřížku, grilujeme cca 8 minut. Mezitím jednou obrátíme.
5
Hotové maso rozdělíme na talíře a podáváme s raita omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.